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食品包装袋产生异味的几种形式：一是树脂本身各类添加剂和自身的低分子物质；二是薄膜加工中产生的异味；三是软包装加工中出现的异味；四是储存中产生的异味。
软包装加工中出现的异味”是指使用油墨、粘合剂、溶剂时的残留溶剂或单体的味道。
味”，指产品长期在有气味的环境下放置，刺激性分子会吸附在表面造成一些特殊的味道。在运输途中也是同样的道理。储存温度要低于35度，否则低分子的物质会快速迁移出来，造成味道升打开包装食品时所闻到的异味的来源也可分为三种情况，一是内容物自身发生了明显的变质，其外观与味道均发生了明显的变化。此种情况在熟肉的包装制品中比较常见；二是包装袋本身有各种异味，此种情况在种类干燥食品包装中比较常见。第三种情况是上述两种情况的综合体，即：既有包装材料本身的异味，同时内容物也发生了某种程度的变质。此种情况在油炸类食品包装中比較常见。包装的食品是否已发生了变质，相信读者与消费者都会有自己的判断但在实践当中。选择材质好的食品包装袋能够有效的保证食品安全。
